Jeg bryder mig faktisk slet ikke om grapefrugt, men blev ganske enkelt fuldstændig imponeret, for i denne her salat, smagte det vanvittigt godt.
Riv salaten i grove stykker og fordel i 4 store dybe tallerkner. Skær roden af fenniklen ved at flække den på tværs og derefter skære roden ud. Snit den i ultratynde skiver og fordel over salaten. Læg kylling i mundrette stykker ovenpå salat/fennikel. Skær grapefrugt fri for hinder og læg den vifteagtig oven på. Masser granatæblet mod bordpladen, skral den som en appelsin og tag kernerne ud. På den måde undgår du, at for meget saft går til spilde. Drys granatæblekernerne over salaten. Bland dressingen og fordel den henover. Server med godt brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar