4 sandwich
tirsdag den 13. marts 2012
Pitasandwich med grillede grøntsager
Lækker og anderledes sandwich. Jeg lavede dem med grillede auberginer og peberfrugter, men den kan sagtens laves med andre grøntsager. Pitabrødene er stegt i olivenolie, som gør dem sprøde og giver en dejlig smag.
Skær aubergine og peberfrugt i skiver og vend dem i olivenolie, salt og peber. Grill dem på en grillpande eller i ovnen. Rist pitabrødene i olivenolie på en pande. Flæk pitabrødene og smør dem med pesto,1-2 spsk. på hver. Kom rucola, stegte grøntsager og masser af smuldret mozzarella i, læg låget på og server.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar