Normalt kan det være en stor udfordring af få kokosnødden ud af skallen, men jeg fandt en måde, hvor jeg skulle bruge minimum af kræfter og værktøj. Jeg gik ud i værkstedet og satte nødden fast i vores skruetvinge. Bankede en skruetrækker i gennem et af hullerne og lod mælken løbe af. Derefter strammede jeg tvingen og vupti, så flækkede kokosnøden. Jeg lavede kokosflager med en tyndskræller, lagde dem på 2 bageplader med bagepapir og bagte dem ved ca. 80 grader varmluft i 3 timer. Vendes undervejs. De sidste par minutter skruede jeg op på 175 grader, for at få dem gyldne. Hold øje med dem, så de ikke brænder.
Afkøles og opbevares i en tætsluttende beholder/dåse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar